为弘扬中华传统酒文化，提升大学生综合素质与审美认知，12月16日，酒文化与烹饪艺术研究院面向全校学生举办了一场别开生面的酒文化科普培训活动。活动以“酒香千年，文明一脉”为主题，通过系统讲解与实践体验相结合的方式，带领同学们走进酒文化的科学世界与人文天地。
培训内容系统丰富，涵盖酒的基本定义与科学分类、世界主要蒸馏酒品类介绍、中国白酒的悠久历史与工艺演变、中国白酒的地理分布与香型体系等理论知识。主讲人结合图文与实例，深入浅出地阐释了酒类背后的科技内涵与文化积淀，帮助同学们建立对酒类知识的整体认知框架。
在实践环节，培训重点讲解了白酒感官品评的基本步骤与科学方法，引导同学们学习如何通过视觉、嗅觉、味觉进行专业品鉴。活动现场还设置了白酒品评体验区，同学们在指导下对不同香型酒样进行对比品鉴，亲身感受中国白酒的风味层次与艺术魅力。
本次活动是学校推动“五育并举”、拓展学生文化视野的举措之一，旨在通过专业而适度的酒文化科普，帮助大学生树立科学的饮酒观念，增进对传统工艺与现代产业的理解，在文化浸润中提升审美素养。活动得到了同学们的积极反响，为校园文化建设增添了专业而人文的一笔。
