2022年5月25日下午，学校党委书记陶书中及有关人员到酒文化与烹饪艺术研究院开展淮安市酿酒工程重点实验室白酒品鉴活动。

  活动中专家对实验室酿造的酱香型白酒给与一致的好评，酒体协调，回甜明显，同时也提出了一些指导意见。