为深植工匠精神沃土，厚培青年学子专业情怀，酒文化与烹饪艺术研究院联合江苏今世缘酿酒学院于6月3日在酿酒工艺与文化传承创新科普基地成功举办“精研酒艺，传承匠心”主题研学活动。活动融合文化讲座、感官品评与实地参观，为同学们开启了一场沉浸式的匠心探索之旅。
食品学院老师范广璞以中国白酒酿造技艺千年演化为脉络，通过珍贵史料与工艺图解，生动阐释了工匠精神的深刻内核——从选粮制曲的一丝不苟、发酵蒸馏的毫厘匠心，到陈酿勾调的漫长坚守。他结合酒厂“酒醅微观生态”的真实案例，剖析了工匠精神背后那份对传统的敬畏、对品质的苛求与沉甸甸的文化担当。步入酒品艺术展厅，从古朴酒器到现代工艺革新成果，每一件展品都无声诉说着匠心的传承与创造。
此次活动既是一次酒文化的深度研学，更是一堂生动的匠心传承思政课。酒文化与烹饪艺术研究院将持续以匠心文化滋养学子，引导他们将这份精益求精、守正创新的精神，融入专业学习与实践创新，以青春智慧与双手，在传承与发展中酿造属于未来的美好滋味。
