为传承中国酒文化技艺，提升青年学生文化自信，6月14日，江苏今世缘酿酒学院、酒文化与烹饪艺术研究院特邀全国酿酒行业技术能手、国家级白酒评委、国家一级品酒师冯杨走进校园传经送宝，参加本次活动的有食品学院专任教师及在校学生。
冯杨以“白酒品评技能”为主题，通过理论解析与实操演示相结合的方式，系统梳理了中国白酒香型的历史脉络与工艺特征，深入剖析了各香型的风味特征。在技术实训环节，她重点讲授了“观色、闻香、尝味、定格”的四步品评技法核心要诀，并指导学生如何通过科学训练建立个性化的感官品评体系。培训现场学子们通过盲品对比、风味物质辨识等实战环节锻炼了感官灵敏度。冯杨在演示环节强调：“品酒既是技术也是艺术，精准的味觉记忆需要以扎实的理论为根基，以万次锤炼为路径”。
此次专家进校园是今世缘酿酒学院“匠心传承”系列活动的重要环节。旨在深化“把课堂搬进车间，将专家请上讲台”的育人模式。彰显了企业服务职业教育发展的责任担当，为培养适应产业升级的高素质技术技能人才注入新动能。
